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Sallèles d’Aude apparaît pour la
première fois dans les sources écrites en 924. Le village fut cependant occupé
dès l’Antiquité comme en témoigne le site archéologique du « Clos
Raynaud ».
En effet, favorisé par la présence sur place de grandes
quantités d’argile, d’eau, de combustibles et de bonnes voies de
communications, un important atelier de poterie se développe.
A cette période, l’activité portuaire de Sallèles
d'Aude repose
sur le transport du vin et bien sûr la production de briques, tuiles, canalisations, amphores et vaisselle courante.
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Plus tard, en 1776, le creusement
du Canal de Jonction qui permet d’assurer la liaison entre le Canal du Midi et
son prolongement plus récent le Canal de la Robine, bouleverse l’économie et
l’évolution du village. C’est ainsi que progressivement
le centre bourg se déplace vers la voie d’eau afin de mieux profiter de
l’activité fluviale ; activité qui connaîtra son apogée au 19ème
siècle.
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On peut alors croiser sur le Canal de Jonction des éclusiers, des
mariniers, des artisans réparateurs de péniches, des pêcheurs de sable et
autres négociants en vin comme les Ets Passemar ou plus tard les Ets Castel
Frères.
C’est en effet en 1969 que M.
Jean Castel implante son antenne Languedocienne à Sallèles d’Aude notamment
pour ses diverses voies de communications : fluviales, routières et
ferroviaires.
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Quelque peu délaissé pendant
plusieurs années, le Canal de Jonction à, aujourd’hui, retrouvé toutes ses
lettres de noblesse grâce au tourisme fluvial.
Le riche passé historique et
économique de Sallèles d’Aude est donc à présent tout dévoué au tourisme.
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